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テキーラ

テキーラの基本データ

※テキーラに使う竜舌蘭（リュウゼツラン）は、メキシコの中央部の特定の産地（ハリス コ州・ミチョワカン州・ナジャリ州の一部）の茶畑に似たような状態で丘陵地に植生するアガベ・アスール・テキラーナ（Agave Azul Tequilana、別名ブルー・アガベ）という品種に限定されます。

この地域は、シェラ・マドレ山脈の北側に位置し、海抜約１５００メートル、年間３分の一は曇りがちで、一年を通じて２０度前後の気温を保たれています。

竜舌蘭は、パイナップルをちょうど大きくした感じの植物です。

テキーラの語源

ハリスコ州テキーラ町周辺で収穫される竜舌蘭の一種、アガベ・アスール・テキラーナを原料にしていることから。

ナウアトル語でテキーラとは「仕事の場所」という意味で、竜舌蘭の収穫作業すること指しているようです。

目次

• テキーラの基本データ
• テキーラの歴史
• テキーラの製造方法
• テキーラのエトセトラと飲み方
• 竜舌蘭とは
• テキーラ以外の竜舌蘭のスピリッツについて

代表的なテキーラの銘柄一覧

オルメカ
\1780〜

メキシコの古代文明「オルメカ文明」にちなんでネーミングされたテキーラ。
ボトルには、オルメカ文明の象徴的な彫刻物である人頭像が描かれています。
オルメカ

クエルボ
\1370〜

1795年にメキシコのハリスコ州テキーラ町で創業したクエルボ社のテキーラ。
長い間、創業は1800年とされていて、「クエルボ1800」と銘打ったテキーラも、出荷されているほど。
クエルボ社は、サウザ社と並ぶ2大テキーラメーカーです。
クエルボ

マリアチ　テキーラ
\1410〜

マリアチとは、メキシコの「辻音楽師」（結婚式を盛り上げる楽団）のこと。
製法が独特で、「煉瓦の釜」で原料を蒸し、繊維をほぐして旨みを抽出。次に「銅製の単式蒸溜器」で蒸溜します。
マリアチ　テキーラ

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クエルボ　cuervo

当サイトの一押しです！

vol（容量） 　750ml 　alcohol（アルコール） 　40% 　home（原産国） 　Mexico（メキシコ） 　founder（創設者） 　Jose Cuervo 　establish（創立年） 　1795 \1370〜 （taxes included、税込）

1795年にメキシコのハリスコ州テキーラ町で創業したクエルボ社のテキーラ。1795年に、スペイン国王カルロス4世より、クエルボ家がテキーラ製造の公式な許可を受けました。

そして、メキシコ国内での地位を不動のものとすると、1873年にはメキシコ国外を出て、アメリカでも販売を開始します。現在クエルボ社は、年間500万ケースを出荷するメーカーへと成長し、サウザ社と並ぶ2大テキーラメーカーとなりました。

ボトルに描かれているカラスは、創始者のホセ・クエルボーの発案によるものです。※長い間、創業は1800年とされていて、「クエルボ1800」と銘打ったテキーラも、出荷されているほど。

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メーカーURL：www.cuervo.com
販売元：アサヒビール株式会社、マキシアム･ジャパン株式会社

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