グリーンペパーミント(ミントリキュール)
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分類 |
香草系 |
色 |
透明/緑 |
度数 |
25%前後 |
エキス分 |
40%前後 |
酸度 |
- %程度 |
価格 |
\1500〜2000程度 |
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スピリッツにミントの風味を加えたリキュール。爽やかなハッカの香りが印象的です。緑色に着色されたグリーンと無色のホワイトがあります。
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カンパリ
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分類 |
香草系 |
色 |
赤 |
度数 |
24%前後 |
エキス分 |
- %前後 |
酸度 |
- %程度 |
価格 |
\1500〜2000程度 |
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メーカーURL:
http://www.suntory.co.jp/wnb/campari/
ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー等数多いハーブをアルコールに浸出させて作られます。1860年、イタリアのミラノでガスパーレ・カンパリによって創られました。独特の苦味があります。
製造元のダヴィデ・カンパリ社は、ヴェルモットのチンザノ、ウオツカのSKYYなどを傘下におさめる、酒造業界の一大グループとなっています。
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ベルモット
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分類 |
香草系 |
色 |
淡褐色/透明 |
度数 |
16%前後 |
エキス分 |
- %前後 |
酸度 |
- %程度 |
価格 |
\1000程度 |
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白ワインをベースに、がよもぎと15〜40種の香草・薬草、スピリッツを配合して作られた、フレーバードワインの一種。
辛口のドライ・ベルモット(別名:フレンチ・ベルモット)と、甘口のスイート・ベルモット(別名:イタリアン・ベルモット)があります。スドライベルモットは、無色ですが、スイートベルモットはカラメルで甘くしているため、色がついています。
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シャルトリューズ
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分類 |
香草系 |
色 |
透明/黄/緑 |
度数 |
40〜50%前後 |
エキス分 |
- %前後 |
酸度 |
- %程度 |
価格 |
\3000〜程度 |
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詳しい説明はこちらのページでどうぞ。ブランド別リキュールメーカー:シャルトリューズ
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ドランブイ
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分類 |
香草系 |
色 |
褐色 |
度数 |
40%前後 |
エキス分 |
- %前後 |
酸度 |
- %程度 |
価格 |
\2000程度 |
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メーカーURL:
http://www.drambuie.com/
ゲール語で“満足の酒”という意味。薬草系の甘いリキュールで、熟成15年以上のスコットランド・モルトを中心にヒースの花の蜂蜜とハーブをブレンド。Dram(飲む)とBuidheach(満足な)から合成された造語。スコットランドのスチュワート王家の秘蔵の酒と言われ、1745年スチュアート王家のチャールズエドワード王子が王位継承を巡り戦争となったが、戦いに敗れたことをきっかけに、広まりました。
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ペルノー
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分類 |
香草系 |
色 |
黄 |
度数 |
40%前後 |
エキス分 |
-%前後 |
酸度 |
%程度 |
価格 |
\2000〜3000程度 |
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1797年アンリ・ルイ・ペルノが創設した「ペルノー社」が、第一次世界大戦後に売り出したアブサン中有害成分を他の成分に代替したリキュール。
ペルノー
キュンメル
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分類 |
香草系 |
色 |
透明 |
度数 |
45%前後 |
エキス分 |
-%前後 |
酸度 |
%程度 |
価格 |
\2000〜3500程度 |
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キュンメル とはドイツ語で「キャラウェイ」のこと。キャラウェイを主原料としたリキュール。ヨーロッパでは、愛する人を呼び戻す魔力があると、言い伝えられています。
キュンメル
イエーガーマイスター
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分類 |
香草系 |
色 |
暗赤 |
度数 |
35%前後 |
エキス分 |
16%前後 |
酸度 |
%程度 |
価格 |
\2000程度 |
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イエーガーマイスターとは、ドイツ語でハンティングマスター、ハンターの守護聖人という意味。
イエーガーマイスター
べネディクティン
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分類 |
香草系 |
色 |
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度数 |
40%前後 |
エキス分 |
-%前後 |
酸度 |
%程度 |
価格 |
\2000程度 |
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1510年北フランス・フェーカン町のベネディクト派修道院で生まれたリキュール。27種ものハーブ・スパイスを使用し、特殊な濾過、蒸留により製造される。
べネディクティン
アメールピコン
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分類 |
香草系 |
色 |
透明 |
度数 |
18%前後 |
エキス分 |
-%前後 |
酸度 |
%程度 |
価格 |
\2000〜3000程度 |
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1937年、フランスの退役軍人ガエタン・ピコンが、派遣先のアルジェリアに植生していた薬草を用いて製造しました。アメールとはフランス語で苦いという意味。
アメールピコン